根据中央、省、市和区关于加强食品安全工作的文件精神，为了加强对辖区食品安全的监督管理，建立健全食品安全监督协管机制，确保居民群众食品消费安全，全力营造平安和谐的乡“大环境”，现结合我乡实际，特制订本实施方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻党的十六大精神，全面实施“大环境”发展战略,组织协调相关职能部门，以保护人民群众身体健康安全为主题，全面提升食品质量安全水平，降低食品安全风险，保障人民群众的食品消费安全，促进平安乡建设。

二、总体目标

主动协调配合有关职能部门，进一步加大对生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品行为的打击力度，全面取缔无证无照餐饮店和食品加工窝点，消除辖区食品安全隐患。同时，建立起行之有效的食品安全协管长效机制，夯实食品安全监督协管工作基础，有效确保食品安全，使居民群众的食品消费安全感得到显著提高。

三、组织领导

为切实加强领导，成立珊瑚乡食品安全监督协管工作领导小组：

组  长：屈仁宝

副组长：何志荣  邓荣英

成  员：李启成、李莉、盛斌、伍俊华、钱华周（卫生院长） 、各村（居）支部书记

领导小组下设食品安全监督协管站，站长由邓荣英担任，协管员由伍俊华同志担任。

四、主要措施

（一）加大整治力度，保持高压态势。组织协调有关职能部门，在全辖区深入开展食品安全整治行动，加大打击制售假冒伪劣食品违法行为的力度。特别是要以群众消费比较集中的集贸市场、大型超市、商场内的肉类、粮食、蔬菜、奶粉、豆制品、饮料等食品为重点品种，以食品消费旺盛的节日期间为重点时段，集中开展各项食品安全专项整治行动。此项工作由安监站牵头，城管科、城管行政执法队、各村（居委会）干部共同负责。

（二）创新工作模式，实行乡监管。乡食品安全监督协管工作领导小组与各村（居委会）签订食品安全责任书；各村（居委会）在乡安监站的指导下，指定专人，对乡基本单位进行属地管理，确保不留盲区；乡工作站和安全巡查办公室共同监管；设立举报电话、电子信箱，建立健全纵横结合的信息通报机制，为落实监管措施提供决策依据。此项工作由安监站、各村（居委会）安全巡查办公室负责。

（三）制订工作预案，落实应急措施。根据《食品卫生法》、《突发公共卫生应急条例》等法律法规，参照《冷水滩区重特大食品安全事故应急预案》，结合重大动物疫情、重大传染性疾病预警机制和应急处理机制，制订《珊瑚乡食品安全事故应急预案》，加强日常监管，落实应急预案，确保对辖区食品安全事故反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当、处理到位。此项工作由安监站负责。

（四）加强培训宣传，提高监管水平。组织召开食品安全知识和质量管理知识培训班，加大对乡监管工作人员和辖区食品生产经营企业负责人的培训力度，提高食品安全管理水平。结合禽流感防治、安全生产月等工作，广泛开展食品安全知识宣传，提高辖区居民群众的食品安全意识和知识水平，在辖区形成“人人知晓”，“人人参与”的食品安全宣传工作格局。此项工作由安监站负责。

（五）完善责任制度，加强考核监督，制订《珊瑚乡食品安全工作目标综合考评办法》，按照“条块结合”的原则，对各村（居委会）、相关科室、辖区有关单位进行考核。各村（居委会）、相关科室、辖区有关单位要及时向珊瑚乡食品安全监督协管工作领导小组汇报工作进度。各村（居委会）、有关科室、辖区职能部门负责人为本部门、本单位的第一责任人，负责本部门、本辖区食品安全监管工作，并承担责任。此项工作由安监站负责。

五、工作要求

（一）提高认识，加强领导。食品安全工作关系到人民群众的生命健康，各村（居委会）、相关科室和辖区有关单位要将其工作纳入重要议事日程，并作为年度的重要工作内容予以部暑。

（二）强化考核，狠抓落实。要将《珊瑚乡食品安全监督协管工作实施方案》中的各项指标落到实处，加强组织协调，确保对群众举报和工作中发现的为无证无照食品经营者提供经营场所、运输、保管、仓储等单位和个人的查处率达100%，力争对辖区生产和经营食品质量抽检率2009年达到85%，2010年达到88%，2011年达到90%。乡食品安全监督协管工作领导小组还要根据辖区实际情况，制订工作量比指标，努力完成区食品安全委员会下达的各项任务。